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LOWTEXがなんと東京池袋でジャマイカン料理を手掛け、レゲエコミュニティーの間で話題になっている【GOOD WOOD TERRACE】と手を組んで、
オリジナルスパイスのWEB販売を始めました！
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ジャークシーズニング：
厳選された１１種類のスパイスを絶妙にブレンドし、完成された味付け・スパイス。
安心の国内生産で、香料、添加物、保存料がいっさい不使用です。
スパイスをチキンや魚などの食材に振りかけ漬けおけば、簡単に本格的なスパイシー＆ジューシーな、
ジャークチキン又はジャークフィッシュなどがご家庭で、簡単に召し上がれます。
ジャークとはジャマイカ料理で漬け込むといいった意味合い持ち、
色々な食材を漬け込み、現地では家庭の味として生活に溶け込んだ料理です。
天然のスパイス・ハーブなどえを厳選して使用し、1つ1つお店で心をこめて手作りしておりますので、子供からお年寄りまで安心して召し上がれます。
【GOOD WOOD TERRACE】のオリジナル・ジャークの味を提供させて頂きます。
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RECIPE
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鶏肉１枚（もも肉 ,むね肉等 約２００g）に、ライムの絞り汁を
付属の計量スプーンで１杯ふり、混ぜて５分置く。
※鶏の臭みがとれます.
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オリジナルシーズニングを付属の計量スプーンで２杯ふり、よく混ぜ冷蔵庫
で一晩寝かせる。
※シーズニングの量や寝かせる時間で味の濃さを調整できます。
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（フライパン）油を少量ひいたフライパンを弱火にかけ、仕込んでおいた
鶏肉を入れ、フタをしてじっくり焼く。両面に焦げ色がついたら出来上がり
※火の加減に注意し、中までしっかり火を通してください
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オススメ
（バーベキュー）炭火で焼く場合、網の上に鶏肉をひき、両面に焼き色がつ
くまで遠火で焼く。
※フタをして、燻し焼きにするとより一層美味しく召し上がれます。
お好みでケチャップを添えたら出来上がりです。
鶏肉だけでなく、豚肉、魚などを漬込んだり、チャーハンやスープなどの隠
し味に使っても大変美味しく召し上がれます。
ジャマイカでは、お店や家庭それぞれに独自のジャークシーズニングのレシ
ピがあります。
GOOD WOOD TERRACEではオリジナルジャークシーズニングをベースに
長ネギ、ショウガ、ケチャップ、醤油などと共に、ミキサーにかけて使用し
ています。
是非皆様も、色々なもの加え、自分だけのオリジナルジャークシーズニング
を作ってみてはいかがですか？
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名称
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： ジャークシーズニング
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原材料
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： コショウ オールスパイス タイム 塩 バジル メース ナツメグ ガーリックパウダー シナモン カイエンペッパー ローリエ
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内容量
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： 45g（6〜8人分）
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賞味期限
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： 1年間
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製造年月日
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： 枠外に記載
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保存方法
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： 直射日光、高温多湿の場所を避けて常温で保存してください。
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製造者
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: GOOD WOOD TERRACE
: 〒171−0021
: 東京都 豊島区西池袋3−33−17東武西池袋ビル１F
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2008年1月29日より、LOWTEX inc.にて発売開始。
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